Der Legende nach wurde in der Kugler Alm die Radler-Maß erfunden. Anno 1922, an einem heißen Samstag im Juli: Das Fahrrad war gerade populär geworden und ganz München, so schien es, war unterwegs damit zur Kugler Alm. Dem damaligen Wirt Franz Xaver Kugler drohte angesichts des Ansturms das Bier auszugehen. Da verlängerte der findige Kugler-Wirt sein Bier einfach mit Zitronenlimonade und verkündete stolz: Er habe dieses Getränk eigens für seine radelnden Gäste erfunden, damit sie nicht schwankend nach Hause fahren müssten: Die Radler-Maß war geboren! Und wenn’s jetzt doch net so g’wesen ist – a Hund war er scho’, der Kugler!

Der gebürtige Oberbayer Manuel Schmuck zählt in seiner noch recht jungen Karriere bereits zu den besten seines Fachs. Die Jury Berliner Meisterköche wählten ihn 2015 zum „Aufsteiger des Jahres“, das FORBES Magazin zu den besten „30 unter 30“. Im Wirtshaus Franz Xaver paart Manuel Schmuck urbane Kreativität mit den traditionellen Gerichten seiner bayerischen Heimat.