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Aktuelle Öffnungszeiten

während der Maßnahmen der bayerischen Staatsregierung in der aktuellen Situation rund um Covid-19

Liebe Gäste,
auf Grund der Maßnahmen der bayerischen Staatsregierung in der aktuellen Situation rund um Covid-19 sind das Wirtshaus Franz Xaver und der Biergarten Kugler Alm bis auf Weiteres geschlossen!

Alle weiteren Informationen und Regelungen, die Sie in der aktuellen Situation beachten müssen, haben wir hier für Sie bereitgestellt.

Unsere neue Wirtshausküche

Moderne Küchenkreationen in einem Wirtshaus mit langer Historie – Leibspeisen neu gekocht. Das ist unsere Küchenphilosophie.

Unsere Zutaten sind ausschließlich saisonal, wo immer es geht von lokalen Zulieferern und am liebsten ist es uns, wenn Gemüse, Obst und Kräuter in unserem eigenen Küchengarten geerntet werden können.

„Unsere neue Wirtshausküche ist der Heimat verbunden. Da verstehen sich lokale Zutaten von selbst. Und sie schmecken einfach auch am besten.”

Carsten Meyer

VORSPEISEN

TEMPURA-GARNELE
Kopfsalatherzen, Räucher-Kartoffel, Chipotle-Chilli, getrocknete Tomaten
16,50
VOGERLSALAT
Kartoffelmarinade, Bauchspeck, Kartoffel-Krustln, Kürbiskerne
8,50
SAUERKRAUTSUPPE
Beinschinken, Senfgurke, Kartoffel-Wacholder-Krustln
9,50
RINDSKRAFTBRÜHE
Frittaten, Schnittlauch
7,50

HAUPTSPEISEN

VEGETARISCH
 großklein
BREZNKNÖDEL
Champignon-Trüffel-Rahmsoße, pochiertes Ei, Sesam-Blattspinat
18,0012,50
RISOTTO
Cremiges Acquerello-Risotto, Senfkohl, Ziegenkäse, Rote Rüben, Karamellisierte Nüsse
19,5014,50

HAUPTSPEISEN

Fisch
 großklein
GEBRATENER ZANDER
Saurüssel, Meerrettich, Gurke, Tapioka, Salzzitrone
29,5020,50
GEBRATENER SAIBLING
Warmer Rettich, Kartoffelcreme, Gewürzsoße
19,5013,50

HAUPTSPEISEN

FLEISCH
 großklein
OCHSENBACKERL
Pastinaken-Püree und -Essenz, Blaukraut, karamellisierte Nuss-Spätzle
18,5013,00
REHSCHNITZEL AUS HEIMISCHEN WÄLDERN
Kohlsprossensalat, Süßkartoffel, Preiselbeeren
26,0019,00
FRANZ XAVERS SCHNITZEL
Kalbsrücken, Kartoffel-Gurkensalat, Preiselbeere, Zitrone
23,5017,00
SCHWEINEBRATEN VOM STROHSCHWEIN
Gefülltes Wammerl, Dunkelbiersoße, Spitzkohl, Haselnüsse, Marillen-Chutney
15,5010,50

NACHSPEISEN

BRATAPFEL
Marzipan-Mousse, violetter Kardamom
9,50
LIMETTE & BAUERNTOPFEN
Eisparfait, kandierte Kumquats, Baiser, weiße Schokolade, Zitrusfrüchte
8,50

Anfrage

Telefonisch direkt unter 089 613 90-124

PER NACHRICHT

Wir antworten Ihnen schnellstmöglich.

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DER SCHNELLE FRANZ

Unser neues Lunchgericht für Genießer mit wenig Zeit

Haben Sie Mittagspause, Lust auf ein frisch gekochtes, feines Lunchgericht, aber nicht viel Zeit? Dann sind Sie in unserem Wirtshaus genau richtig – denn bei uns gibt es ab sofort den „schnellen Franz“:

Unser Mittagessen, das innerhalb kürzester Zeit nach Ihrer Bestellung heiß und frisch auf Ihrem Tisch steht. Immer Mittwoch bis Freitag, täglich wechselnd, natürlich frisch zubereitet, immer für € 15,50.

Wir freuen uns auf Sie und Ihre Kolleg*innen zur Mittagspause in unseren Gaststuben!

INFORMATIONEN ZUR AKTUELLEN SITUATION RUND UM COVID-19

 

Liebe Gäste,

die Maßnahmen der bayerischen Staatsregierung in der aktuellen Situation rund um Covid-19 trägt die Haberl Gastronomie voller Überzeugung umfänglich mit.

Deshalb sind das Wirtshaus Franz Xaver und der Biergarten Kugler Alm bis auf Weiteres geschlossen!

Der Aufenthalt im gesamten Biergarten-Bereich ist nicht gestattet, wir werden den Biergarten entsprechend absperren. Danke für Ihr Verständnis zugunsten Ihrer eigenen Gesundheit.

Sie haben Fragen zu einer Reservierung oder einer geplanten Veranstaltung?

Selbstverständlich sind wir auch in den kommenden Wochen weiter für Sie bei dringenden Fragen zu Ihrer Reservierung, einer geplanten Veranstaltung o.ä. erreichbar. Bitte wenden Sie diese schriftlich an veranstaltung@haberl.de.

Vielen Dank für Ihr Verständnis, dass wir nur unter dieser Adresse erreichbar sind – denn auch in unseren Büros minimieren wir die Belegschaft zum Schutz unserer Mitarbeiter*innen.

Vielen Dank für Ihre Treue – bleiben Sie gesund und uns gewogen!

Herzlichen Dank und ebenso herzliche Grüße,

Ihre Wirtin Antje Schneider
und das gesamte Team des Wirtshaus Franz Xaver und des Biergartens Kugler Alm

Carsten Meyer Chefkoch Wirtshaus Franz Xaver

Carsten Meyer

Küchenchef Carsten Meyer ist der kreative und handwerkliche Meister unserer neuen Wirtshausküche.

Nach seiner Ausbildung in der Küche der Sonnenresidenz Alpenpark (Seefeld, Tirol), kochte Carsten Meyer durchgehend in der gehobenen Hauben- und Sterne-Gastronomie.

Zu seinen Stationen zählten u.a. die Küche der Gault&Millau-Köche des Jahrzehnts im „Obauer“ in Werfen, das legendäre Bio-Hotel Stanglwirt in Kitzbühel, das Restaurant Simon Taxacher (Kirchberg, Tirol) und das Restaurant First Floor im Palace Hotel, Berlin.

Nach einem Jahr in Chester, Großbritannien in „Michael Caines Restaurant“ prägten vier Jahre im Gourmetrestaurant Anna Amalia in Weimar seine Laufbahn besonders. Seit 2018 ist Carsten Meyer im Wirtshaus Franz Xaver auf der Kugler Alm.

Wirtshaus seit 1918

– das neue Wirtshaus seit 2018

1895 – Die Kugler Alm wird als „Bretterhütte“ des ehemaligen Bahnarbeiters Franz Xaver Kugler gegründet. Er nannte diese „Kantine der Königlich Bayerischen Eisenbahn zu Deisenhofen“ und verkaufte Bier an die Arbeiter an der Bahnstrecke.

1918 – Franz Xaver Kugler eröffnet das Waldrestaurant zur „Attraktiven Ausflugs- und Vergnügungsstätte Kugler Alm“ mit Kegelbahn, Tanzpavillon, Schießständen, Karussells, Weinstuben, Festsaal und Galopprennen. Ein Fahrradweg wird durch den Wald zur Kugler Alm angelegt.

1922 – Wir lassen die Legende sprechen: Ein Samstag im Juni 1922, 13.000 Radler radeln zur Kugler Alm und Franz Xaver Kugler droht das Bier auszugehen. Aus Not erfindet er – so erzählt man sich – kurzerhand die „Radler-Maß“ indem er Bier mit Zitronenlimonade mischt und stolz verkündet, dieses Getränk habe er eigens für die Radler erfunden, damit sie nicht schwankend nach Hause fahren müssen.

1935 – Am 25. Mai 1935 stirbt Franz Xaver Kugler. Seine Ehefrau und die Kinder führen die Kugler Alm bis zum 2. Weltkrieg weiter. Danach ist die Alm für viele Jahre geschlossen, um dann von verschiedenen Wirten bewirtschaftet zu werden: Josef Weigl, Peter Soller, Manfred & Inge Glenk.

1996 – Wirtin Antje Schneider, Eigentümerin der Haberl Gastronomie, übernimmt die Kugler Alm, renoviert das Gelände und eröffnet das beliebte Ausflugsziel wieder. Im Laufe der kommenden zehn Jahre wird das Wirtshaus grundlegend saniert und behutsam modernisiert. Der Charme Franz Xaver Kuglers und die Haberl-Familiengeschichte ziehen in die Inneneinrichtung ein.

2018 –  Antje Schneider eröffnet mit den Küchenchefs Manuel Schmuck und Carsten Meyer das neue Wirtshaus Franz Xaver auf der Kugler Alm.

2020 – Carsten Meyer wird alleiniger Küchenchef im Wirtshaus Franz Xaver.

Das neue Wirtshaus Franz Xaver auf der Kugler Alm

Impressionen

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Anfahrt & Kontakt

so erreichen Sie uns

Adresse

Wirtshaus Franz Xaver
auf der Kugler Alm

Linienstraße 93
82041 Oberhaching

Telefon: 089 613 90-124
E-Mail: kontakt@wirtshaus-franz-xaver.de

Pressekontakt

pi creative
Franz-Joseph-Straße 48
80801 München
haberl@pi-creative.de

Öffnungszeiten

Bitte beachten Sie die abweichenden Öffnungszeiten während aktuellen Situation rund um Covid-19!

Mittwoch bis Samstag von 11:30 bis 22:00 Uhr
warme Küche von 11:30 bis 14:00 Uhr und 18:00 bis 21:00 Uhr
– Kaffee und Kuchen von 14:00 bis 18:00 Uhr

Sonntag von 11:00 bis 18:00 Uhr
warme Küche von 11:30 bis 17:00 Uhr

Montag und Dienstag Ruhetag

Anfahrt

Mit dem Auto: Sie können direkt bis zum Wirtshaus Franz Xaver mit dem Auto vorfahren, Parkplätze sind ausreichend vorhanden.

Mit den öffentlichen Verkehrsmitteln: S3 von bzw. nach Holzkirchen, Ausstieg „Furth“, dann zu Fuß Richtung Grünwald.
Oder besonders komfortabel mit dem Bus 224 bis zur Endstation „Kugler Alm“.

Mit dem Fahrrad: Ausgeschriebene Radwege der Stadt München sowie ein großer Fahrradparkplatz machen die Kugler Alm zum perfekten Ziel für eine Radtour. Zudem befindet sich eine MVG-Radstation direkt an der Kugler Alm.

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