Guten Appetit im Wirtshaus Franz Xaver
Ihr Wirtshaus auf der Kugler Alm für Oberhaching und die Region
Herzlich willkommen und guten Appetit mit unserer modernen Wirtshausküche im Wirtshaus Franz Xaver auf der Kugler Alm. Küchendirektor Christoph Thiemann und Gastgeber Robert Malkowski begrüßen Sie gemeinsam mit Ihren Teams.
Das traditionsreiche Wirtshaus Franz Xaver ist wahrlich das Wirtshaus für unseren Ort, zum Mittagessen, zur Kaffeezeit und zum Abendessen, in kleiner Runde oder für Ihre Feier.
Mittwoch bis Samstag 12 bis 22 Uhr
Sonntag 12 bis 21 Uhr
durchgehend warme Küche von 12 bis 20.30 Uhr
Wir freuen uns auf Ihren Besuch,
herzliche Grüße
Antje Haberl, Christoph Thiemann und Robert Malkowski
OCHSENFLEISCH (TIEFGEFROREN) FÜR IHREN GENUSS ZU HAUSE
Sie können zu den regulären Öffnungszeiten unseres Wirtshauses tiefgefrorenes Ochsenfleisch in bekannt bester Qualität kaufen (Bezahlung bar oder mit EC-Karte) – Abgabe in haushaltsüblichen Mengen. Hier gibt es die Auswahl inkl. Preisen als pdf-Datei zum Download.
UNSERE NEUE WIRTSHAUSKÜCHE
WIR KOCHEN TRADITIONELL NATÜRLICH
Moderne Küchenkreationen in einem Wirtshaus mit langer Historie – Leibspeisen neu gekocht. Das ist unsere Küchenphilosophie.
Unsere Zutaten sind ausschließlich saisonal, wo immer es geht von lokalen Zulieferern, und am liebsten ist es uns, wenn Gemüse, Obst und Kräuter in unserem eigenen Küchengarten geerntet werden können.
Unser Fleisch stammt von Partner-Betrieben, die Tierwohl ebenso achten wie wir: Ochsen vom Städtischen Gut Karlshof, Strohwein und Geflügel von Privathof-Geflügel-Höfen aus Bayern und Fische aus den Seen im Umland.
„Unsere neue Wirtshausküche ist der Heimat verbunden. Da verstehen sich lokale Zutaten von selbst. Und sie schmecken einfach auch am besten.”
Christoph Thiemann, Küchenchef Wirtshaus Franz Xaver
VEGETARISCH & VEGAN
| VEGANER ZWIEBELROSTBRATEN KARTOFFELPÜREE | WILLDER BROKKOLI | VEGANE - JUS | RÖSTZWIEBEL | 31 |
| ALLGÄUER KÄSESPÄTZLE RÖSTZWIEBEL | 14 |
| LINGUINE AGLIO E OLIO KNOBLAUCH | CHILI | TOMATE | PETERSILIE | 14 |
SUPPEN
| KRÄFTIGE RINDSSUPPE PFANNKUCHENSTREIFEN | SCHNITTLAUCH | 9 |
|---|
NACHSPEISEN
| CRÉME BRÛLÉE BEERENRAGOUT | SAUERRAHMEIS | 12 |
| MARILLENPALATSCHINKEN VANILLEEIS | FRISCHE FRÜCHTE | SCHLAGSAHNE PRO STÜCK: | 6 |
| HAUSGEMACHTES EIS UND SORBETS NACH TAGESANGEBOT PRO KUGEL: | 4 |
HAUPTSPEISEN
| OFENFRISCHER SCHWEINEBRATEN KARTOFFELKNÖDEL | KRAUTSALAT | DUNKELBIERJUS | 19 |
| WIENER SCHNITZEL VOM KALB RÖSTKARTOFFELN | PREISELBEEREN | 31 |
| SCHNITZEL WIENER ART VOM SCHWEIN RÖSTKARTOFFELN | PREISELBEEREN | 23 |
| ZWIEBELROSTBRATEN VON DER OCHSENLENDE KÄSESPÄTZLE | ZWIEBEL-JUS | RÖSTZWIEBEL | 34 |
| ALTWIENER TAFELSPITZ RÖSTKARTOFFEL | GEMÜSEJULIENNE | APFELKREN | RAHMSPINAT | FRISCHER KREN | 31 |
| WIENER BACKHENDL KARTOFFEL - GURKENRAHMSALAT | KERNÖL | PREISELBEEREN | 25 |
NACHSPEISEN
| CRÉME BRÛLÉE BEERENRAGOUT | SAUERRAHMEIS | 12 |
| MARILLENPALATSCHINKEN VANILLEEIS | FRISCHE FRÜCHTE | SCHLAGSAHNE PRO STÜCK: | 6 |
| HAUSGEMACHTES EIS UND SORBETS NACH TAGESANGEBOT PRO KUGEL: | 4 |
VORSPEISEN
| SALATBOWL FRANZ XAVER FRÜHLINGSALAT |TOMATEN | RADIESERL | AVOCADO | BALSAMICO-SENFDRESSING | 13 |
| KLASSISCHES BEEF TATAR KAPERN | GEBEIZTES EIGELB | ZWIEBEL | BELPER KNOLLE | TRÜFFELMAYONNAISE | 19 |
| GEFLÄMMTER ZIEGENKÄSE MARINIERTE BUNTE BEETE | GRÜNER SPARGEL | WILLDKRÄUTERSALAT | 17 |
| AUFSTRICHTRIOLOGIE ZUM TEILEN WURZELBAGUETTE | 13 |
SUPPE
| KRÄFTIGE RINDSSUPPE PFANNKUCHENSTREIFEN | SCHNITTLAUCH | 9 |
VEGETARISCH & VEGAN
| VEGANER ZWIEBELROSTBRATEN KARTOFFELPÜREE | WILLDER BROKKOLI | VEGANE - JUS | RÖSTZWIEBEL | 31 |
| ALLGÄUER KÄSESPÄTZLE RÖSTZWIEBEL | 14 |
| LINGUINE AGLIO E OLIO KNOBLAUCH | CHILI | TOMATE | PETERSILIE | 14 |
HAUPTSPEISEN
| OFENFRISCHER SCHWEINEBRATEN KARTOFFELKNÖDEL | KRAUTSALAT | DUNKELBIERJUS | 19 |
| WIENER SCHNITZEL VOM KALB RÖSTKARTOFFELN | PREISELBEEREN | 31 |
| SCHNITZEL WIENER ART VOM SCHWEIN RÖSTKARTOFFELN | PREISELBEEREN | 23 |
| ZWIEBELROSTBRATEN VON DER OCHSENLENDE KÄSESPÄTZLE | ZWIEBEL-JUS | RÖSTZWIEBEL | 34 |
| ALTWIENER TAFELSPITZ RÖSTKARTOFFEL | GEMÜSEJULIENNE | APFELKREN | RAHMSPINAT | FRISCHER KREN | 31 |
| WIENER BACKHENDL KARTOFFEL - GURKENRAHMSALAT | KERNÖL | PREISELBEEREN | 25 |
NACHSPEISEN
| CRÉME BRÛLÉE BEERENRAGOUT | SAUERRAHMEIS | 12 |
| MARILLENPALATSCHINKEN VANILLEEIS | FRISCHE FRÜCHTE | SCHLAGSAHNE PRO STÜCK: | 6 |
| HAUSGEMACHTES EIS UND SORBETS NACH TAGESANGEBOT PRO KUGEL: | 4 |
BIERE VOM FASS, SPATEN-BRAUEREI
| Spaten Hell | 0,5l | 5,40 |
| Radler | 0,5l | 5.40 |
| Franziskaner Weißbier Hell | 0,5l | 5,60 |
BIERE, SPATEN-BRAUEREI
| Franziskaner Weißbier dunkel | 0,5l | 5,60 |
| Russ'n | 0,5l | 5,60 |
| Leichte Weiße | 0,5l | 5,60 |
| Alkoholfrei | 0,5l | 5,60 |
| Franziskaner Kellerbier | 0,5l | 5,60 |
| Löwenbräu Alt Münchner dunkel | 0,5l | 5,40 |
| Löwenbräu Alkoholfrei | 0,5l | 5,40 |
PILS
| Beck's | 0,33l | 4,80 |
SCHAUMWEIN
| 0,1l | |
|---|---|
| DOMAINE HENRIE KIEFFER | BLIENSCHWILLER CRÉMANT D´ALSACE BLANC DE BLANC | 7,90 |
| DOMAINE HENRIE KIEFFER | BLIENSCHWILLER CRÉMANT D´ALSACE ROSÉ | 8,50 |
WEISSWEIN OFFEN
| 0,2l | |
|---|---|
| WEINGUT BECKER LANDGRAF | REINHESSEN DEUTSCHLAND GRAUBURGUNDER | 7,80 |
| 2018 Grauer Burgunder Ökonomierat Rebholz, Pfalz fruchtig, kräftig und würzig, dazu weicher SchmelzWEINGUT GERHARD MARKOWITSCH | CARNUNTUM ÖSTERREICH CHARDONNAY | 8,30 |
| WEINGUT VON NISSING | PFALZ DEUTSCHLAND RIESLING | 8,90 |
ROTWEIN OFFEN
| 0,2l | |
|---|---|
| WEINGUT PÖCKL | BURGENLAND ÖSTERREICH ZWEIGELT | 7,40 |
| WEINGUT BECKER LANDGRAF | REINHESSEN DEUTSCHLAND SPÄTBURGUNDER | 8,90 |
| PLÔ ROUCARELS | LANGUEDOC FRANKREICH CARIGNON PLANT DU ROC | 8,60 |
MINERALWASSER
| Tafelwasser in der Karaffe | 0,25l | 2,90 |
| spritzig I still | 1,0l | 5,50 |
SÄFTE UND NEKTARE
| Säfte (Apfel, Orange, Birne, Maracuja) | 0,2l | 4,00 |
| Nektare (Rhabarber, Johannisbeere) | 0,2l | 4,00 |
| Saftschorle (oder Nektar mit Wasser) | 0,4l | 4,80 |
LIMONADEN
| Almdudler Kräuterlimonade | 0,35l | 4,30 |
| Afri Cola | 0,33l | 3,90 |
| Afri Cola zuckerfrei | 0,33l | 3,90 |
| Bluna Orange | 0,33l | 3,90 |
| Bluna Mix Cola Orange | 0,33l | 3,90 |
WARME GETRÄNKE
| Kaffee Crème | 3,90 | |
| Cappuccino | 4,50 | |
| Latte Macchiato | 4,50 | |
| Milchkaffee | 4,50 | |
| Espresso | 2,60 | |
| Heißer Schokodrink | 4,50 | |
| Tee (verschiedene Sorten) | 3,80 |
UNSER KÜCHENGARTEN
WIR ERNTEN DIREKT VOR DEM KÜCHENFENSTER
Unsere Küche richtet sich nach den Jahreszeiten und nach der Ernte in unserem Küchengarten und bei unseren regionalen Partner:innen, die uns mit Gemüse, Obst und Früchten beliefern.
Saisonale Küche ist für uns eine Wirtshaus-Selbstverständlichkeit, da die Zutaten der Natur auch unserem Körper in ihren jeweiligen Jahreszeiten guttun.
Vor allem aber schmecken Obst und Gemüse einfach am besten, wenn sie in ihrer jeweiligen Saison geerntet werden.
In unserem Küchengarten, direkt hinter dem Wirtshaus Franz Xaver ernten wir beispielsweise Petersilie, Schnittlauch, Rosmarin, Thymian, Bronzefenchel, Minze, Majoran, Salbei, Melisse.
Küchenchef Christoph Thiemann kreiert nach Saison mit besten Zutaten zeitgemäße Interpretationen alpiner Küchenklassiker.
Reservierung
Bitte reservieren Sie komfortabel online: RESERVIERUNGSTOOL
Während unserer Öffnungszeiten können Sie auch gerne im Wirtshaus Franz Xaver per Telefon reservieren. Vom 07. bis 28. Januar 2025 haben wir Betriebsurlaub.
SIE MÖCHTEN KONTAKT MIT UNS AUFNEHMEN?
Schreiben Sie uns einfach, wir antworten Ihnen schnellstmöglich (während unserer Öffnungszeiten).
IHR KONTAKT ZU UNS VIA TELEFON
Rufen Sie uns gerne auch direkt an unter 089 613 90-124
(Bitte beachten Sie, dass wir nur innerhalb unserer Öffnungszeiten telefonisch für Sie erreichbar sind.)
MITTAGSTISCH
Immer Mittwoch bis Freitag von 12 Uhr bis 15 Uhr
Mit unserer neuen Mittagskarte bieten wir Ihnen saisonale Gerichte der regionalen und internationalen Küche. Täglich von Mittwoch bis Freitag frisch für Sie zubereitet.
Was es gibt, das erfahren Sie auf unserer Tafel, die wir direkt vor dem Wirtshaus Franz Xaver aufgestellt haben.
SONNTAGSBRATEN
Immer sonntags: Feinster Braten
Am Sonntag gibt’s den Sonntagsbraten für die gesamte Tischgemeinschaft, serviert im Reindl und die Beilagen in Schüsseln, sodass Sie wie am heimischen Esstisch sich selbst nachschöpfen.
OFENFRISCHER SCHWEINEBRATEN VOM STROHSCHWEIN
BRATENJUS | KARTOFFELKNÖDEL | SPECKKRAUTSALAT
p. P. EUR 18.80
FÜR SIE IN DER KÜCHE
UNSER KÜCHENDIREKTOR CHRISTOPH THIEMANN
Verantwortlich für das kulinarische Erlebnis auf der Kugler Alm – Biergarten und Wirtshaus Franz Xaver – ist Küchendirektor Christoph Thiemann mit seinem Team: Geboren in Oberhaching machte er die ersten gastronomischen Schritte auf der Kugler Alm, seinem Lehrort.
Nach 15 Jahren in der gehobenen internationalen Gastronomie kehrte er in die Heimat und damit zur Haberl Gastronomie zurück: Er leitet seit 2021 die vegane Küche der Ochsenbraterei auf dem Oktoberfest und ist seit 2023 Küchenchef im Wirtshaus Franz Xaver, seit 2024 Küchendirektor der Kugler Alm.
Im Wirtshaus Franz Xaver leben wir ganz im Sinne der Haberl Gastronomie die wahre Definition von Regionalität: Von Oberhachingern für Oberhachingerinnen und Oberhachinger. Guten Appetit!
WIRTSHAUS SEIT 1918
Die Tradition neu belebt seit 2018
1895 – Die Kugler Alm wird als „Bretterhütte“ des ehemaligen Bahnarbeiters Franz Xaver Kugler gegründet. Er nannte diese „Kantine der Königlich Bayerischen Eisenbahn zu Deisenhofen“ und verkaufte Bier an die Arbeiter an der Bahnstrecke.
1918 – Franz Xaver Kugler eröffnet das Waldrestaurant zur „Attraktiven Ausflugs- und Vergnügungsstätte Kugler Alm“ mit Kegelbahn, Tanzpavillon, Schießständen, Karussells, Weinstuben, Festsaal und Galopprennen. Ein Fahrradweg wird durch den Wald zur Kugler Alm angelegt.
1922 – Wir lassen die Legende sprechen: Ein Samstag im Juni 1922, 13.000 Radler radeln zur Kugler Alm und Franz Xaver Kugler droht das Bier auszugehen. Aus Not erfindet er – so erzählt man sich – kurzerhand die „Radler-Maß“ indem er Bier mit Zitronenlimonade mischt und stolz verkündet, dieses Getränk habe er eigens für die Radler erfunden, damit sie nicht schwankend nach Hause fahren müssen.
1935 – Am 25. Mai 1935 stirbt Franz Xaver Kugler. Seine Ehefrau und die Kinder führen die Kugler Alm bis zum 2. Weltkrieg weiter. Danach ist die Alm für viele Jahre geschlossen, um dann von verschiedenen Wirten bewirtschaftet zu werden: Josef Weigl, Peter Soller, Manfred & Inge Glenk.
1996 – Wirtin Antje Haberl, Eigentümerin der Haberl Gastronomie, übernimmt die Kugler Alm, renoviert das Gelände und eröffnet das beliebte Ausflugsziel wieder. Im Laufe der kommenden zehn Jahre wird das Wirtshaus grundlegend saniert und behutsam modernisiert. Der Charme Franz Xaver Kuglers und die Haberl-Familiengeschichte ziehen in die Inneneinrichtung ein.
2018 – Antje Haberl eröffnet mit den Küchenchefs Manuel Schmuck und Carsten Meyer das neue Wirtshaus Franz Xaver auf der Kugler Alm.
2020 – Corona-bedingt schließt das Wirtshaus Franz Xaver.
2023 – Das Wirtshaus Franz Xaver eröffnet mit Küchenchef Christoph Thiemann wieder.
Impressionen
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Anfahrt & Kontakt
so erreichen Sie uns
Öffnungszeiten
Mittwoch – Samstag 12 – 22 Uhr
Sonntag 12 – 21 Uhr
(durchgehend warme Küche 12 – 20.30 Uhr)
Adresse
Wirtshaus Franz Xaver
auf der Kugler Alm
Linienstraße 93
82041 Oberhaching
Reservierung
Pressekontakt
pi creative
Franz-Joseph-Straße 48
80801 München
haberl@pi-creative.de
Anfahrt
Mit dem Auto: Sie können direkt bis zum Wirtshaus Franz Xaver mit dem Auto vorfahren, Parkplätze sind ausreichend vorhanden.
Mit den öffentlichen Verkehrsmitteln: S3 von bzw. nach Holzkirchen, Ausstieg „Furth“, dann zu Fuß Richtung Grünwald.
Oder besonders komfortabel mit dem Bus 224 bis zur Endstation „Kugler Alm“.
Mit dem Fahrrad: Ausgeschriebene Radwege der Stadt München sowie ein großer Fahrradparkplatz machen die Kugler Alm zum perfekten Ziel für eine Radtour. Zudem befindet sich eine MVG-Radstation direkt an der Kugler Alm.